MEDÁREŇ: Rodinná včelí farma se slovenským medem

Slovenský med v sobě spojuje chuť krajiny, práci včel a zkušenosti včelaře. Pokud hledáte med se známým původem a chcete při nákupu podpořit konkrétní rodinnou firmu, seznamte se s MEDÁRNOU.

MEDÁREŇ je slovenská rodinná včelí farma, jejíž včelařská tradice sahá až do 40. let minulého století. Dnes propojuje zkušenosti čtyř generací s moderními požadavky na hygienu, zpracování a prodej včelích produktů.

Pro zákazníky v České republice je výběr slovenských medů a dalších včelích produktů dostupný na e-shopu slovenskemedy.cz.

Aktualizováno: srpen 2026

Kdo stojí za značkou MEDÁREŇ?

Za značkou MEDÁREŇ stojí včelař Milan Kozický a jeho rodina. Historie rodinného včelaření začala už ve 40. letech 20. století, kdy se včelám věnoval jeho pradědeček. Později v tradici pokračovali dědeček a otec.

Milan Kozický na rodinné zkušenosti navázal v roce 2013. Z původní včelařské tradice se postupně stala profesionální rodinná farma zaměřená na med, včelí produkty a potřeby pro včelaře.

Podrobnější informace o farmě a lidech, kteří za ní stojí, najdete na stránce Náš příběh.

Čtyři generace zkušeností se včelami

Včelaření se nedá naučit pouze z knih. Každý rok je jiný a včelař musí reagovat na počasí, průběh kvetení, zdravotní stav včelstev i dostupnost přirozené potravy.

Zkušenosti předávané mezi generacemi pomáhají lépe rozpoznat, co včely v daném období potřebují. Moderní včelařství však zároveň vyžaduje dodržování veterinárních pravidel, hygienických postupů a přesné evidence.

MEDÁREŇ proto spojuje rodinnou tradici s kontrolovaným zpracováním a profesionálním přístupem k výrobě potravin.

Odkud pochází med z MEDÁRNY?

Včelstva MEDÁRNY se nacházejí především v oblasti Požitaví–Širočina v okolí Zlatých Moravců. Farma využívá také kočovná stanoviště, která umožňují přemístit včelstva blíže k právě kvetoucím rostlinám.

Původ medu ovlivňuje především:

• druh rostlin, ze kterých včely sbírají nektar nebo medovici,

• počasí během kvetení,

• poloha včelnice,

• množství srážek a teplota,

• období sklizně,

• způsob zpracování a skladování.

Med je přírodní produkt, a proto se mohou jednotlivé sklizně lišit barvou, vůní, chutí i rychlostí krystalizace. Tyto přirozené rozdíly nejsou vadou. Naopak připomínají, že med nevzniká podle průmyslově sjednocené receptury.

Od včelstva až po naplněnou sklenici

Kvalita medu nezačíná až při jeho stáčení. Rozhoduje o ní už péče o včelstva, zdravotní prevence, správně zvolený termín sklizně a šetrná manipulace.

MEDÁREŇ provozuje schválenou potravinářskou provozovnu, ve které se produkty zpracovávají a plní za kontrolovaných hygienických podmínek.

Při nákupu zákazník získává informace o:

• druhu medu,

• zemi původu,

• čistém množství,

• výrobci nebo odpovědném provozovateli,

• minimální trvanlivosti,

• podmínkách skladování.

Přesné údaje se vždy řídí etiketou a popisem konkrétního výrobku.

Ocenění kvality medu

Med z rodinné farmy MEDÁREŇ získal řadu národních i mezinárodních ocenění. Hodnocení potvrzují, že důraz na původ, péči o včelstva a správné zpracování přináší měřitelné výsledky.

Mezi důležité milníky patří:

Rok	Ocenění nebo událost
2016	Bronzová medaile za akátový med na soutěži APISLAVIA v Kazachstánu
2018	Bronzová medaile za akátový med na výstavě AGRA ve Slovinsku
2019	Prezentace medů během World Bee Day v Londýně
2022	Bronzová medaile za květový med na výstavě AGRA
2022	Stříbrná ocenění za květový a akátový med při hodnocení Slovenské akademie věd
2023	Zlatá ocenění pro několik druhů medu při hodnocení Slovenské akademie věd
2024	Zlatá ocenění pro slunečnicový a květový med
2025	Zlaté ocenění pro květový a jedlový medovicový med
2025	Osvědčení o kvalitě a ochranná známka „Slovenský med“ od Slovenského svazu včelařů

Ocenění nejsou jediným kritériem při výběru medu, ale poskytují nezávislou zpětnou vazbu o hodnocených šaržích.

Jaké druhy slovenského medu najdete v nabídce?

Chuť a použití medu závisí na jeho botanickém původu. Někdo hledá jemný med do čaje, jiný dává přednost intenzivní chuti tmavého medovicového medu.

Druh medu	Typická charakteristika	Doporučené použití
Akátový med	Světlý, jemný a dlouho tekutý	Čaj, nápoje, jogurt a dezerty
Květový med	Vyvážená chuť podle zastoupených květů	Každodenní použití a pečení
Lipový med	Výraznější vůně a typické lipové aroma	Čaj a samostatná konzumace
Slunečnicový med	Plná sladká chuť, rychleji krystalizuje	Pečivo, kaše a snídaňové pokrmy
Medovicový med	Tmavší barva a intenzivnější chuť	Samostatná konzumace a sýry
Lesní med	Výrazný chuťový profil ovlivněný lesním prostředím	Pečivo, marinády a ochutnávky
Pastovaný med	Jemná krémová konzistence	Mazání na chléb a pečivo
Kaštanový med	Výrazná, lehce nahořklá chuť	Sýry a gurmánské kombinace
Surový med	Minimálně zpracovaný med	Pro zákazníky hledající přírodní podobu medu

Dostupnost jednotlivých druhů se může v průběhu roku měnit. Včelař nemůže úrodu naplánovat stejně přesně jako výrobce průmyslového produktu.

Aktuální nabídku najdete v kategorii Med.

Ochucené medy a další speciality

Vedle klasických jednodruhových medů můžete v nabídce najít také:

• med s bylinkami,

• ochucený med,

• med s ořechy,

• med s medovým plástvem,

• med s mateří kašičkou,

• med s pergou nebo včelím pylem,

• medová lízátka a bonbony,

• medové dárkové kolekce.

U směsných výrobků je důležité přečíst si úplné složení na produktové stránce nebo etiketě. Ne každý výrobek obsahující med je jednodruhový med.

Manuka med pochází z Nového Zélandu

Samostatnou část nabídky tvoří manuka med. Ten nepochází ze Slovenska, ale z Nového Zélandu, kde včely sbírají nektar z rostlin rodu Leptospermum.

Na obalu manuka medu se můžete setkat s hodnotami MGO nebo NPA. Hodnota MGO označuje laboratorně stanovené množství methylglyoxalu. Nejde však o informaci, která by z medu dělala léčivý přípravek.

Při výběru manuka medu sledujte zejména:

• zemi původu,

• uvedenou hodnotu MGO nebo NPA,

• výrobce a dovozce,

• velikost balení,

• číslo šarže,

• úplnost údajů na etiketě.

Manuka med je třeba jasně odlišovat od slovenských medů z vlastních včelstev MEDÁRNY.

Proč nakupovat med přímo od rodinné včelí farmy?

Nákup přímo od včelaře nebo rodinné farmy přináší především lepší dohledatelnost původu a možnost získat informace o konkrétní sklizni.

Mezi hlavní výhody patří:

• známý výrobce a původ produktu,

• přímější cesta od včelaře k zákazníkovi,

• informace o chuti a vlastnostech jednotlivých medů,

• možnost vybrat si podle konkrétního použití,

• podpora rodinného včelařství,

• přístup k méně obvyklým druhům medu a sezonním sklizním.

To neznamená, že každý med ze supermarketu musí být nekvalitní. U anonymních směsí však zákazník obvykle získá méně informací o konkrétním včelaři, místě sběru a jednotlivé sklizni.

Jak objednat slovenský med v České republice?

Zákazníci z České republiky mohou nakupovat prostřednictvím českého e-shopu slovenskemedy.cz.

1. Vyberte si druh medu

Začněte v kategorii slovenských medů a vyberte si podle chuti, konzistence nebo plánovaného použití.

2. Zkontrolujte velikost balení

Některé druhy jsou dostupné v několika velikostech. Menší sklenice jsou vhodné na ochutnání nebo jako dárek, větší balení pro pravidelnou spotřebu.

3. Přečtěte si původ a složení

Na stránce konkrétního výrobku zkontrolujte jeho původ, množství a případné další složky. Je to důležité hlavně u ochucených medů a kombinovaných výrobků.

4. Zvolte dopravu a platbu

Aktuální možnosti, ceny dopravy a podmínky bezplatného doručení najdete na stránce Doprava a platba. Dostupné možnosti se zobrazí také během dokončování objednávky.

5. Po převzetí zásilku zkontrolujte

Skleněné obaly jsou při přepravě chráněny výplňovým materiálem. Po převzetí přesto doporučujeme zkontrolovat neporušenost balení.

V případě dotazu můžete využít stránku Kontakty.

Kamenná prodejna MEDÁREŇ v Bratislavě

MEDÁREŇ provozuje také kamenné prodejní místo v Bratislavě. Návštěva je vhodná pro zákazníky, kteří si chtějí prohlédnout nabídku osobně, poradit se s výběrem nebo si vyzvednout předem připravenou objednávku.

Před delší cestou doporučujeme zkontrolovat aktuální adresu, otevírací dobu a možnosti osobního odběru v kontaktních údajích e-shopu.

Jak správně skladovat med?

Med má dlouhou trvanlivost, ale nesprávné skladování může negativně ovlivnit jeho chuť, vůni i konzistenci.

Dodržujte několik základních pravidel:

• sklenici uchovávejte dobře uzavřenou,

• chraňte med před přímým sluncem,

• neskladujte ho vedle sporáku nebo jiného zdroje tepla,

• používejte čistou a suchou lžičku,

• zabraňte vniknutí vody do sklenice,

• řiďte se podmínkami uvedenými na etiketě.

Med snadno přijímá vlhkost a pachy z okolního prostředí. Proto je důležitý čistý obal a správně uzavřené víčko.

Je krystalizace medu závadou?

Krystalizace je přirozenou vlastností medu. Její rychlost závisí především na poměru jednotlivých cukrů, obsahu vody, teplotě skladování a botanickém původu.

Například akátový med zůstává obvykle tekutý déle, zatímco slunečnicový nebo některé květové medy mohou zkrystalizovat podstatně rychleji.

Pokud chcete krystalizovaný med znovu ztekutit, zahřívejte jej pomalu ve vodní lázni. Teplota vody by neměla výrazně přesahovat 40 °C. Příliš vysoká nebo dlouhodobě působící teplota může snižovat aktivitu přirozených enzymů a měnit aroma medu.

Medové dárky pro soukromé i firemní zákazníky

Med je praktický dárek, který lze využít při mnoha příležitostech. MEDÁREŇ nabízí medové dárkové sety i menší sklenice vhodné pro individuální balení.

Dárkové medy se hodí například jako:

• svatební pozornost pro hosty,

• poděkování učitelům,

• vánoční nebo narozeninový dárek,

• dárek pro obchodní partnery,

• pozornost pro zaměstnance,

• součást regionálního dárkového balíčku.

Pro svatby je připravena samostatná nabídka svatebních medů.

Firmy, prodejny a gastronomické provozy mohou využít také velkoobchodní nabídku. Cena a možnosti personalizace se stanovují podle druhu výrobku, počtu kusů a požadovaného balení.

Jak vybrat med podle chuti?

Pokud s výběrem teprve začínáte, může vám pomoci jednoduché rozdělení:

• Jemná chuť: akátový nebo lehký květový med.

• Výraznější vůně: lipový med.

• Tmavší a plnější chuť: medovicový nebo lesní med.

• Krémová konzistence: pastovaný med.

• Méně obvyklá chuť: kaštanový med.

• Dárek pro více lidí: sada několika menších medů.

Chuť přírodního medu se může mezi sklizněmi mírně měnit. Pokud vám záleží na konkrétní intenzitě nebo konzistenci, přečtěte si aktuální popis produktu.

Často kladené otázky

Kde koupit slovenský med v České republice?

Slovenské medy a včelí produkty si můžete objednat prostřednictvím českého e-shopu slovenskemedy.cz. Aktuální podmínky doručení jsou uvedeny v části „Doprava a platba“.

Je MEDÁREŇ skutečná rodinná včelí farma?

Ano. Rodinná tradice včelaření začala ve 40. letech minulého století a dnes pokračuje už ve čtvrté generaci. Včelařskou farmu vede Milan Kozický společně se svou rodinou.

Pochází všechen med z nabídky ze Slovenska?

Slovenské medy MEDÁRNY pocházejí ze Slovenska. Výjimkou je jasně označený manuka med, který pochází z Nového Zélandu. U každého výrobku zkontrolujte zemi původu uvedenou v popisu a na etiketě.

Je zkrystalizovaný med zkažený?

Ne. Krystalizace je přirozený fyzikální proces. Rychlost krystalizace závisí na druhu medu a podmínkách skladování.

Mohu med zahřát?

Ano, ale šetrně. Pro ztekucení použijte vodní lázeň a snažte se udržovat teplotu přibližně do 40 °C. Mikrovlnná trouba může med zahřívat nerovnoměrně.

Je med vhodný pro malé děti?

Med se nemá podávat dětem mladším 12 měsíců. U starších dětí je třeba zohlednit běžné zásady pestré stravy a případné alergie.

Nabízí MEDÁREŇ firemní balení?

Ano. Podle dostupnosti lze připravit dárkové sady, menší sklenice nebo individuální nabídku pro firemní zákazníky. Podmínky je vhodné domluvit předem, zejména u většího počtu kusů.

Rodinné včelařství, u kterého znáte původ

MEDÁREŇ propojuje zkušenosti čtyř generací, slovenský původ, péči o včelstva a profesionální zpracování včelích produktů.

Při nákupu nezískáváte jen sklenici sladidla. Podporujete rodinnou farmu, která je se včelařením spojená už od 40. let minulého století.

Prohlédněte si aktuální nabídku slovenských medů nebo se seznamte s celým příběhem MEDÁRNY.